Recette 6:  Pomme de terre "Caviar"

INGREDIENTS: (pour 4 personnes)

• 240 g de caviar sevruga ou autre comme caviar du Tsar
• 80 g de crème aigre
• 1 sachet de POMVIT jaune

• 50 g de beurre
• 1 dl de lait
• 1 jaune d’oeuf
• noix de muscade

PREPARATION:

• Mettez les pommes de terre POMVIT au micro-ondes
  à 800W pendant environ 6 minutes. Laissez reposer
  avant d’ouvrir l’emballage.
• Enlevez la partie supérieure de la peau
  et retirez doucement, avec une petite cuillère,
  toute la chair.
• Faites une purée avec le beurre, le lait,
  le jaune d’oeuf et le noix de muscade.
• Remplissez chaque pomme de terre évidée de ce mélange.